Yağ İçeren Besinler Covid-19 Riskini Artırıyor
Sağlıklı bir diyetin, kilo vermekten daha fazla fayda sağlayabileceği keşfedildi. Bilim insanları, az yağlı bir beslenme alışkanlığının Covid-19 gibi bulaşıcı hastalıklara karşı koruyucu olabileceğini belirtiyor.
ABD'deki Kaliforniya Üniversitesi'nden araştırmacılar, beslenme alışkanlıklarının genetik düzeydeki etkilerine dair çığır açan bir çalışma gerçekleştirdi. Bu çalışma, yüksek yağ içeren diyetlerin insan genleri üzerindeki etkisini detaylı bir şekilde inceledi. Araştırma, özellikle yüksek yağlı diyetlerin, vücuttaki belli proteinlerin gen ekspresyonunu nasıl etkilediğini ortaya koyuyor.
Spike Proteinleri ve Gen Ekspresyonu: Araştırmanın bulguları, yüksek yağlı diyetlerin spike proteinlerine özel bir etki gösterdiğini belirtiyor. Spike proteinleri, virüslerin konak hücrelere giriş yapmasını ve enfeksiyonu başlatmasını sağlayan proteinlerdir. Yapılan çalışma, yüksek yağlı diyetlerin, bu proteinlerin gen ekspresyonunu artırarak vücudu enfeksiyonlara karşı daha savunmasız hale getirebileceğini gösteriyor.
Farklı Yağ Türlerinin Genetik Etkileri
Üç Farklı Diyet ve Fareler Üzerindeki Etkileri: Araştırmada, üç farklı diyet türü kullanıldı. Bu diyetlerin her biri, kalorilerin en az yüzde 40'ını yağdan alıyordu. İlk grup, doymuş yağ içeren Hindistan cevizi yağıyla beslendi. İkinci grup, tekli doymamış yağ içeren genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi yağıyla beslenirken, üçüncü grup çoklu doymamış yağlar içeren geleneksel soya fasulyesi yağıyla beslendi. Bu üç diyet, fareler üzerinde gen ifadesinde önemli değişikliklere yol açtı.
24 haftalık bir süre boyunca, her üç fare grubunda da düşük yağlı bir diyetle karşılaştırıldığında önemli gen ifadesi değişiklikleri gözlendi. Araştırmacılar, farelerin sindirim sistemlerinin dört farklı bölgesindeki genleri incelediler ve yüksek yağlı diyetlerin, çeşitli dokularda genlerin düzensizliğine neden olduğunu tespit ettiler.
Yüksek yağlı diyetlerin etkilediği genler, vücudun ilaçları nasıl metabolize ettiği, huzursuz bağırsak hastalığı, kolon kanseri ve Covid-19 gibi enfeksiyon hastalıklarına karşı duyarlılığı düzenleyen genler de dahil olmak üzere çeşitli alanlardı. Bu genlerin değişimi, diyetin genetik düzeyde çok yönlü etkileri olduğunu gösteriyor.
Çalışmanın sonuçları, yüksek yağlı diyetlerin vücutta enfeksiyon riskini artırabilecek genetik değişikliklere yol açabileceğini gösterdi. Araştırmacılar, bu bulguların, obezite, kanser ve sinirlilik gibi hastalıkların yanı sıra bağışıklık sistemi, beyin fonksiyonları ve enfeksiyon hastalıklarına karşı duyarlılık açısından önemli olduğunu vurguluyor. Bu çalışma, beslenme alışkanlıklarının genetik düzeydeki etkilerinin anlaşılmasında yeni bir sayfa açarak, diyetin vücut üzerindeki kapsamlı etkilerine dair önemli bilgiler sunuyor.
