Kiraz Çekirdeklerindeki Asli Yan Tehlikesi Konusunda Uyarılar Yükseliyor

Kiraz Çekirdeklerinin Sağlık Tehlikesi

Kiraz çekirdekleri, içerdikleri amigdalin bileşiği nedeniyle sindirim sırasında siyanüre dönüşebilir ve bu oldukça zehirli bir maddeye yol açabilir. Bu durum özellikle yetişkinler için tek seferde büyük miktarda kiraz çekirdeği tüketiminde zehirlenmeye neden olabilir. Küçük çocuklar ve hassas bünyeli kişiler ise daha az miktarlarda siyanüre maruz kalmaları durumunda bile etkilenebilirler. Kirazlar, insanlar tarafından genellikle tükürülen çekirdekleri içerir. Ancak bunun nedeni sadece çekirdeklerin sert olmasından kaynaklanmaz, aynı zamanda içerdikleri potansiyel zararlı bileşenlerden dolayı da olabilir. Bu nedenle kiraz çekirdeklerinin yutulması gerçekten çok tehlikeli olabilir. Bazı meyveler, kiraz da dahil olmak üzere, amigdalin adı verilen bir kimyasal madde içerirler. Bu madde, sindirim sırasında beta-glukuronidaz enzimi ile hidrojen siyanüre dönüşebilir. Hidrojen siyanür vücuda zarar verebilir, özellikle beyin, akciğer, kalp gibi önemli organlara olumsuz etkileri olabilir. Ancak bu etkiler, vücuda alınan siyanür miktarına bağlı olarak değişebilir. Kiraz çekirdeklerinin içerdikleri amigdalin miktarı meyveye ve türe göre değişebilir. Bilim insanlarına göre bir kiraz çekirdeği yaklaşık olarak 3,9 mg amigdalin içerebilir. Bu nedenle 7-9 kiraz çekirdeğinin yutulması durumunda siyanür zehirlenmesi riski artabilir. Eğer bir kişinin kiraz çekirdeği yutması durumunda belirtiler ortaya çıkarsa hemen bir doktora başvurulmalı ve durum değerlendirilmelidir. Belli belirtiler arasında cilt ve göz tahrişi, baş ağrısı, mide bulantısı, oksijen eksikliğine bağlı dudak ve cilt mavileşmesi, bilinç karışıklığı ve konvülsiyonlar yer alabilir. Bu nedenle kiraz çekirdeklerinin tüketilirken dikkatli olunmalı ve gerektiğinde uzman bir sağlık görevlisine başvurulmalıdır.