Dubai Çikolatası Çılgınlığı Nasıl Başladı?
Mısırlı İngiliz Sarah Hamouda'nın hamilelikte başlayan çikolata tutkusu, küresel bir fenomene dönüştü. TikTok'ta viral olan ve satışları katlanan bu lezzet, Kanada'dan Romanya'ya kadar dünyanın dört bir yanından ilgi görüyor. Hamouda, çikolatasının bu denli popüler olmasına hala şaşırdığını belirtiyor.
Mısır kökenli İngiliz vatandaşı Sarah Hamouda'nın hamilelik döneminde başlayan ve adeta gastronomik bir fenomene dönüşen çikolata macerası, üzerinden geçen zamana rağmen hala büyük ilgi görüyor.
Hamouda, bu yoğun ilgi karşısında hala şaşkınlığını koruduğunu belirtiyor. Kanada'dan Romanya'ya dünyanın dört bir yanından mesajlar aldığını ifade eden Hamouda, yarattığı formülün "küresel bir trend haline gelmesine" hala inanamıyor.
Çikolatanın TikTok'ta viral olmasının ardından günlük satışları adeta patladı; tek haneli rakamlardan 500'e yükseldi.
200 gramlık çikolata tabletlerinin her biri 20 dolardan alıcı buluyor.
Çiftin sınırlı sayıda ürettiği çikolatalar, sadece Birleşik Arap Emirlikleri'ndeki Deliveroo uygulaması üzerinden belirli saatlerde siparişe açılıyor.
Ancak bugün, onların formülünden esinlenerek üretilen "Dubai çikolatası" adı altındaki ürünler, İngiltere'deki süpermarketlerde dahi raflarda yerini alıyor.
Hatta İsviçreli ünlü çikolata üreticisi Lindt bile benzer bir ürünü piyasaya sürdü.
FIX Chocolatier'in sahiplerinden Yezen Alani, bu "taklitlerden" pek de hoşnut olmadıklarını ve bunun markalarına "zarar verdiğini" dile getiriyor.
Sarah Hamouda, bu özel formülü ilk olarak 2021 yılında, hamileliği sırasında bu tatlara duyduğu özlemle geliştirdi.
Alani ve Hamouda, bir yıl sonra bu formülü çikolata haline getirdi ve kurumsal işlerinin yanı sıra markalarını da büyütmeye başladı.
Eşi Sarah Hamouda ile birlikte FIX Chocolatier'in sahibi olan Yezen Alani, yarattıkları çikolatanın gördüğü küresel ilgiden duyduğu gururu ifade ediyor.
BBC'ye konuşan Alani, "Sarah ve ben İngiltere'de büyüdük ve 10 yıl önce Dubai'ye taşındık. Yani hem Batılı hem de Arap köklerimiz var. Bundan ilham alan tatlar yaratmak istedik" diyor.
Sınırlı üretim ve sadece bir yemek dağıtım uygulaması üzerinden sipariş verilebilmesi, yarattıkları markanın cazibesini daha da artırdı.
Çikolatalarına olan talebi asıl tetikleyen şey ise, 2023'te TikTok'ta yemek fenomeni Maria Vehera'nın yayınladığı inceleme videosu oldu.
İngilizce içerikler arasında viral olan bu video, 100 milyondan fazla kez izlendi.
Videonun ardından TikTok'ta #dubaichocolate (dubaiçikolatası) etiketiyle on binlerce gönderi paylaşıldı.
Alani ve Hamouda işe ilk başladıklarında, günde yaklaşık altı ila yedi sipariş için sadece bir kişiyi istihdam ediyorlardı.
Bugün ise 500 sipariş için yaklaşık 50 kişiyi istihdam ediyorlar.
20 dolarlık fiyatı için Alani, "Hepsi el yapımı, her bir tasarım elle yapılıyor" açıklamasını yapıyor ve ekliyor: "Birinci sınıf malzemeler kullanıyoruz. Fırınlama, çikolatanın tasarıma göre şekillendirilmesi ve hatta Antep fıstığı bile elle toplanıyor ve işleniyor."
ÇİKOLATANIN YÜKSELİŞİ
TAKİTLER VE ETKİLERİ
Haber Merkezi
