Canan Karatay'dan sağlıklı ve lezzetli çorba önerisi
Beslenme uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, kelle paça yerine tavuk suyu çorbasını tercih etmenizi öneriyor. Tavuk suyu çorba ise günümüzde restoranlarda oldukça popüler hale geldi.
Tavuk Suyu Çorbası: Sağlık Açısından Faydaları ve Tarifi
Son dönemde kelle paça fiyatlarındaki artış tüketicileri olumsuz etkileyerek alternatif çorba tercihlerini gündeme getirdi. Kelle paça çorbasının yüksek fiyatları nedeniyle uzmanlar tavuk suyu çorbasını öneriyor. Tavuk suyu çorbası, ekonomik olması ve sağlık açısından birçok faydaya sahip olmasıyla tercih edilen bir seçenek haline geldi.
Tavuk suyu çorbasının sağlık açısından faydaları da oldukça fazladır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır, vücudu hidrate eder ve protein ile amino asit kaynağıdır. Ayrıca iyileşme sürecini hızlandırır ve besleyici özelliklere sahiptir.
Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
1 tane tavuk budu
6 su bardağı su
1 tane kuru soğan (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
Yarım havuç (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı tel şehriye
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım limon
Tavuk suyu çorbasının tarifi için öncelikle tavukları ve diğer malzemeleri hazırlayın. Tavukları kaynatıp didikleyin, ardından un ve tereyağı ile tavuk suyunu karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Son olarak şehriyeyi ekleyip servis yapabilirsiniz.
