"Evde Kendi Salçanızı Yapın" Çağrısı
Sosyal medyada paylaşılan çürük domates görselleriyle birlikte, tüketicilere "Fabrikada yapılan salçalar bunlardan yapılıyor, marketlerden almayın, evde kendiniz yapın" şeklinde bir uyarı yapıldı. Mutfakların vazgeçilmezi olan salçanın artık gıda boyası kullanılarak renklendirildiği, bu sayede daha az domates ve daha fazla katkı maddesi kullanıldığı ifade edildi. Ancak bu işlemler, insan sağlığını göz ardı eden uygulamalar olarak eleştiriliyor.
Gıda Güvenliği ve Sağlık Riskleri
Gıda mühendisleri, salçaya renklendirici katmanın gereksiz olduğunu belirtirken, özellikle kayıt dışı işletmelerin ve açıkta satılan salçaların sağlık riskleri taşıdığına dikkat çekiyorlar. Bu uzmanlar, kontrol sisteminin dışında kalan ve "merdiven altı" olarak tabir edilen işletmelerin ürettiği ürünlerin ve açıkta satılan salçaların gıda güvenliği açısından tehlike arz ettiğini vurguluyorlar. Bu durum, Türkiye'de gıda güvenliği ve halk sağlığı konusundaki endişeleri artırıyor ve tüketicileri bilinçli tüketim yapmaya yönlendiriyor.