Arda Türkmen’in Michelin yıldızlı restoran deneyimi: Tabağında canlı solucan gördü

Şef Arda Türkmen, Fransa’da ziyaret ettiği Michelin yıldızlı bir restoranda yaşadığı deneyimi sosyal medya hesabından paylaştı.

Türkmen, sipariş ettiği yemeği yerken tabağında canlı bir solucan fark ettiğini belirtti. O anları görüntüleyerek takipçileriyle paylaşan Türkmen, olay karşısında restoran çalışanlarının yaklaşımına da tepki gösterdi.

Solucanı yemeğin ortasında fark etti

Takipçilerinden gelen sorular üzerine yaşananları anlatan Türkmen, solucanı yemeğin yaklaşık yarısına geldiğinde fark ettiğini ve ardından tabaktakileri yemediğini söyledi.

Garsonu masaya çağırarak durumu bildirdiğini anlatan Türkmen, restoran şefinin de tabağı görmek isteyebileceğini söylediğini aktardı.

Türkmen’in anlatımına göre garson ise olayı yeşilliklerle ilişkilendirerek “Ah bu yeşillikler” şeklinde karşılık verdi.

Yaşadığı olayı sosyal medyada tartışmaya açan Türkmen, böyle bir durumun sıradan bir hata mı, bu seviyedeki bir restoran açısından ciddi bir sorun mu yoksa skandal olarak mı değerlendirilmesi gerektiğini takipçilerine sordu.

Restoran şefinin masaya gelmediğini söyledi

Türkmen’in tepki gösterdiği konulardan biri de restoran şefinin yaklaşımı oldu.

Ünlü şefin aktardığına göre, Michelin yıldızlı restoranın şefi yaşananların ardından masaya gelerek açıklama yapmak veya özür dilemek yerine mutfaktan çıktı ve işletmeden ayrıldı.

Türkmen, mutfaklarda hataların yaşanabileceğini kabul ettiğini ancak böyle durumlarda işletmenin sorumluluk alması gerektiğini ifade etti.

Hesabın tamamı tahsil edildi

Restoran çalışanları olayın ardından Türkmen’e ekstra bir tabak yemek ile çay ve kahve ikram etmeyi teklif etti.

Ancak Türkmen’in açıklamasına göre işletme, yaşananlara rağmen kişi başına belirlenen fix menü ücretinin tamamını tahsil etti.

Sektörün içinden biri olarak mutfakta hataların yaşanabileceğini her zaman savunduğunu belirten Arda Türkmen, asıl önemli noktanın hata sonrasında gösterilen yaklaşım olduğunu söyledi.

Türkmen, restoran çalışanlarının ve şefin olay karşısındaki tutumunu eleştirerek, sergilenen yaklaşımın Michelin yıldızlı bir işletmenin seviyesine uygun olmadığını ifade etti.