Fırında Kış Mesaisi, Geçmişin Sıcaklığını Günümüze Taşıyor
Eskişehir'deki pideci esnafı, yaz aylarında sıcaktan zorlanırken kışın ise fırın önünde kısa kollu çalışarak ısınmayı tercih ediyor.
İŞİN ZORLUĞU VE KOLAYLIĞI
Eskişehir'de pideci esnafının işi, yaz aylarında 400 derece sıcaklıkta çalışarak zor olabilirken, kış mevsiminde fırının sıcaklığı sayesinde kolaylaşıyor. Kış mevsiminin etkisiyle birlikte vatandaşlar zor anlar yaşarken, pideci Mustafa Çubuk'un mesleği daha rahat bir hal alıyor.
FIRININ ISISIYLA VARMANIN YOLU
En soğuk günlerde bile Mustafa Çubuk, fırının 400 derece sıcaklığında kısa kollu bir şekilde çalışabiliyor. Müşterilerine ise közlerle ısıttığı kovalarla sıcaklık sağlıyor. Bu nostaljik yöntem, müşterilerden olumlu tepkiler alıyor ve Çubuk, Yaz aylarında kimse bizim için endişelenmiyor diyor.
KÜÇÜK DÜKKANLARDA SICAĞIN PAYI
Çubuk, neredeyse yarım asırdır pidecilik yaparak geçimini sağlıyor. Kış aylarında işinin kolaylaştığını söyleyen Çubuk, dükkanın ısınması için ekstra odun yakarak ve salonu közlerle ısıtarak nostaljik bir atmosfer yaratıyor. Bu durum, müşterilerin beğenisini kazanıyor ve eski günleri hatırlatıyor. Salon, istenildiğinde hemen ateşlenerek sıcak bir ortam oluşturabiliyor.
