Patlıcan Oturtma Tarifini Birde Böyle Deneyin!

Akşam yemeği için hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arayanlar için işte patlıcan oturtma tarifi...

01 Ekim 2021 02:04 Yaşam
Patlıcan Oturtma Tarifini Birde Böyle Deneyin!

Hazırlama süresi; 10 dakika

Pişirme süresi; 35 dakika

4 kişilik

Patlıcan oturtma için gerekli olan malzemeler;

2 adet patlıcan

250 gram kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı domates salçası

2 adet biber

2 adet domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Karabiber, tuz

1200x627-tavuklu-patlican-oturtma-nasil-yapilir-tavuklu-patlican-oturtma-tarifi-1559225330405.jpg

Patlıcan oturtma yapılış şekli

İlk olarak 2 adet patlıcanı alacalı bir şekilde soyun. Daha sonrasında bir parmak kalınlığında olacak şekilde halka halinde kesip tuzlu su içerisinde yaklaşık olarak 10 veya da 15 dakika boyunca bekletin. Daha sonra suyundan sözlük iyice kurulayın.

Yeteri kadar kurulamış olduğunuz patlıcanları kızgın yağ içerisinde iyi bir şekilde kızartın sonrasında ise bir kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün.

Daha sonra geniş bir tava içerisine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağı yeteri kadar kızdıktan sonra ince şekilde doğramış olduğunuz soğanı ve 2 diş sarımsağı ekleyip 2 dakika boyunca malzemelerinizi kavurun. Ardından 250 gram kıyma ekleyip bütün malzemeleri rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

Yeteri kadar kavurmuş olduğunuz kıymanın üzerine 2 adet küp şeklinde doğramış olduğunuz domatesleri ekleyip domatesler yumuşak bir kıvam alana kadar pişirin sonrasında ise Harun üzerine bir çay kaşığı kadar biber salçası ve 1 çay kaşığı kadar domates salçası ekleyin.

Hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı 5 dakika boyunca sürekli bir şekilde karıştırarak pişirmeye devam edin sonrasında ise damak zevkinize göre baharatlarını ekleyip bir müddet daha karıştırın.

Sonrasında ise patlıcanların arasına kıymalı harcı eşit bir şekilde dağıtın.

Borcam içerisine alıp domates biber dilimleri yerleştirdikten sonra isteğe bağlı bir şekilde bir miktar salçalı bir su hazırlayıp üzerinde gezdirebilirsiniz.

enfes-patlican-musakka-yemegi-nasil-yapilir-1556605944-3205.jpg

Sonrasında özel ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırına verip yaklaşık olarak 20 dakika boyunca pişirin. Patlıcan oturtma yemeği yeteri kadar piştikten sonra yanına bir pirinç pilavı ile sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

haberay.com.tr

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Ziyaretçilere aittir.