Çanakkale'den Altın Madalya Hayaliyle Almanya'ya Yolculuk

Çanakkale'den bronz madalyalı şef Hasan Kaplan, 18 Mart'ta Almanya'da yapılacak yarışmada birincilik için yarışacak. Yöresel lezzetleri uluslararası alanda tanıtarak başarıya adım atmayı hedefliyor.

Yayınlanma:
Çanakkale'den Altın Madalya Hayaliyle Almanya'ya Yolculuk

Çanakkale'nin Yöresel Tatlarıyla Bronz Madalya Kazanan Şef Hasan Kaplan, Almanya'da Yeni Bir Hedef Belirledi

Çanakkale'nin yöresel lezzetleriyle Türkiye Pizza Şampiyonası'nda bronz madalya kazanan şef Hasan Kaplan, şimdi gözlerini Almanya'da yapılacak olan yarışmaya dikti. Kütahya kökenli olan Kaplan'ın hikayesi, çocukluk günlerinde annesine fırında ekmek yapımında yardım etmesiyle başladı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden mezun olan Kaplan, çeşitli işletmelerde mutfak şefliği ve danışmanlık yaparak deneyim kazandı. Çanakkale'nin tanınmış şeflerinden biri haline gelen Kaplan, Türkiye Pizza Şampiyonası'nda yöresel lezzetleri kullanarak bronz madalya kazandı.

Çanakkale'nin Yerel Lezzetlerini Kullanarak Hazırladığı Pizzası İle Dikkat Çeken Şef Hasan Kaplan

Almanya'da yapılacak yarışmada birincilik hedefleyen Hasan Kaplan, Türkiye'deki yarışma sonrası hazırladığı Bronz Pizza ile öne çıktı. Yenice kapya biberi, Ezine peyniri, Bozcaada'nın salamura yaprağı, Çanakkale domatesi ve zeytinyağı gibi yerel ürünleri kullanan Kaplan, hamurculuk becerisini en üst seviyede sergiledi ve altın madalya için hedef koydu.

Yarışma Deneyimi ve Amaçları

Annesinden ekşi mayalı hamur yapımını öğrenen Kaplan, çocukluk günlerinden gelen bir tutkuyla yarışmalara katıldı. Çanakkale'nin yöresel lezzetlerini kullanarak hazırladığı pizzanın aşamalarını detaylı bir şekilde anlatan Kaplan, Almanya'daki yarışmada da başarılı olmayı hedefliyor. Özel kombinasyonlar ve tasarım yenilikleriyle jüri üyelerinden takdir toplayan Kaplan, gelecekte İtalya'da yapılacak pizza şampiyonasına gitmeyi planlıyor.

Gelecek Hedefleri

Önümüzdeki dönemde Almanya'daki yarışmaya katılacak olan Kaplan, başarılı olmaları durumunda İtalya'da gerçekleşecek pizza şampiyonasına gitmeyi hayal ediyor. Türkiye Pizza Yarışması'nda birinci olan ve ikinci olan şeflerle birlikte uluslararası platformlarda adlarını duyurmayı hedefleyen Hasan Kaplan, memleketi Kütahya'nın yöresel lezzetlerini de dünya çapında tanıtmak istiyor.