Çocuklar İçin Tam Buğday Unu Uyarısı

Çocuklar İçin Tam Buğday Unu Uyarısı

HRÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atlı, "Çocuklar için tam buğday ununu önermiyoruz." dedi.

Harran Üniversitesi (HRÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ayhan Atlı, mineral maddelerin eğiliminde sıkıntı oluşturabileceği için çocuklara tam buğday unlu yiyecekler önermediklerini bildirdi.

Atlı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, uzun yıllar Türkiye'de beyaz undan üretilen ekmeğin tüketildiğini, ancak son yıllardaki çalışmalarla üründeki kepek miktarının arttırıldığını söyledi.

Tam buğday ununun hem sağlıklı hem de besin değerinin beyaz una göre daha yüksek olduğuna işaret eden Atlı, tam buğday unlu ürünlerin besinsel lif miktarı fazla olduğu için kilo yapmadığını, ayrıca şeker ve kalp hastaları için de önerildiğini anlattı.

Mayalı ekmeklerde tam buğday unu kullanılması gerektiğini aktaran Atlı, bu sayede kepekten kaynaklanan birtakım yan etkilerin azaltılabildiğini kaydetti.

"Her gıdanın fazlası zarar"

Tam buğday ununun yetişkinler için yararı bulunmasına karşın çocuklar için aynı durumun söz konusu olmadığını vurgulayan Atlı, şöyle devam etti:

"Çocuklar için tam buğday ununu önermiyoruz. Fitik asit açısından kaynaklanan bir sorun. Çünkü fitik asit gıdalarla alınan demir ve kalsiyum gibi önemli mineralleri bağlayarak vücut için yarayışsız hale getirebilmektedir. Bu anlamda mineral maddelerin emiliminde sıkıntı olabilir ama belli bir yaştan sonra, özellikle kilo sorunu olan, hastalıklı olan, diyabetik, kalp ve damar hastalığı olan vatandaşlarımızın onu yemesi gerekiyor. Zaten 'Ekmek yensin mi yenmesin mi' tartışması var. Her gıdanın fazlası zarar. Zehir ve gıda arasındaki fark dozdur. En iyi gıdayı bile aşırı yerseniz bir şekilde zararı var. Ekmek de aynı. Yani günde 3 ekmek yerseniz mutlaka zararlı. Dengeli beslenmek en doğrusu. Ekmeği de bu şekilde yersek sıkıntısı yok."

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e AİTTİR.
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar ONAYLANMAMAKTADIR.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Türkiye Rusya'yı Uyardı! "Vururuz"Türkiye Rusya'yı Uyardı! "Vururuz"Kılıçdaroğlu: "Çin Seddi Gibi Bir Duvar Örülecek"Kılıçdaroğlu: "Çin Seddi Gibi Bir Duvar Örülecek"Rusya'nın Ankara Maslahatgüzarı Dışişleri’ne Çağrıldı!Rusya'nın Ankara Maslahatgüzarı Dışişleri’ne Çağrıldı!DAEŞ'ın Üst Düzey Yöneticisi Adana'da YakalandıDAEŞ'ın Üst Düzey Yöneticisi Adana'da Yakalandıİstanbul'da Giriş-Çıkışlar Tutulduİstanbul'da Giriş-Çıkışlar TutulduŞehit  Halisdemir Davasında Çarpıcı İfadelerŞehit Halisdemir Davasında Çarpıcı İfadeler"Söz Veriyorum, Benim Oyum Sayın Bahçeliye""Söz Veriyorum, Benim Oyum Sayın Bahçeliye""Türkiye, Birleşik Krallık'la Her Zaman Dayanışma İçerisindedir"Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan İngiltere'ye TaziyeKoalisyon Üyeleri IŞİD Zirvesi’nde Biraraya GeldiKoalisyon Üyeleri IŞİD Zirvesi’nde Biraraya Geldi
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Haber Ay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz. Tel : iletişim için Mail atın: info@haberay.com.tr